Contexto y Desafío
El sistema de refrigeración es el componente más crítico de un frigorífico, esencial para la regulación precisa de las temperaturas de las cámaras y salas de faena. Su eficiencia no solo impacta la operación diaria, sino también la sostenibilidad económica a largo plazo. Con el objetivo de mejorar tanto la fiabilidad como la eficiencia energética, diseñamos un sistema enfocado en ahorro energético.
Solución Implementada
La solución consistió en la implementación de un tablero eléctrico general que ahora controla todos los motores de las bombas del sistema de refrigeración. Adicionalmente, siete tableros distribuidos estratégicamente en el frigorífico gestionan las válvulas y la monitorización de las temperaturas, lo que permite una administración eficaz y segmentada.
Automatización
La integración permitió la intervención remota de los siete compresores de amoníaco, optimizando su funcionamiento y el de los motores asociados. Este enfoque y el del uso eficiente de los cuadros de refrigeración con autodescongelado ha sido fundamental para minimizar el consumo de energía global del sistema. Un panel táctil en el tablero principal, junto con un sistema SCADA en la sala de control ofrecen una supervisión y control exhaustivos, garantizando la precisión en el registro de temperaturas necesarias para los informes de cumplimiento con el SENASA.
Resultados y Beneficios
Gracias a estas mejoras, la inversión inicial se recuperó en dos años, un año antes de lo previsto inicialmente. Este éxito no solo demuestra la efectividad del sistema en términos de ahorro energético, sino que también establece un nuevo estándar de eficiencia y confiabilidad en la refrigeración de frigoríficos.
